原料

意面: 100克（看自己飯量）， 帕瑪森芝士: 適量（芝士的質量很重要）， 煙燻肉or你喜歡的肉: 適量， 雞蛋: 一個， 黑胡椒碎: 適量， 鹽: 適量， 菜籽油or橄欖油: 適量

步驟

1第一步煮水下意面～煮意面的時間自己調節～反正到你自己喜歡的口感就好，如果不清楚請看買的意面包裝有建議時間～

2打一個全蛋，下黑胡椒，鹽，磨一些帕瑪森芝士，記得要多一點…攪拌均勻待用

3起鍋下油放肉煎熟放意面關火倒雞蛋液下去混合均勻再開小火用筷子快速的攪拌一會讓意面充分裹上雞蛋液就闊以了。這一步做得好不好直接影響你面的口感… 因為你要是太大火不用筷子劃拉的話很可能你就在吃雞蛋炒意面了～

4這一步就是就是裝盤後再刨一些芝士上去就闊以開吃啦～