Thai tea泰式奶茶

原料

糖: , 茉莉花茶: , half half:

步驟

1這包是May強烈推薦我的,據說是非常正宗的茉莉花茶,May的媽媽開的泰國餐館裡用的就是這個。 她說曾經買過其他牌子的,跟這個沒法比。 北美的小夥伴可以在amazon或者ranch 99找到☺️

2用量的話我是按照茶葉背面說明來的,這麼一大鍋水大概放1/4包茶葉(煮完之後的茶葉不知道能不能用來做茶葉蛋?不然會有點浪費) 滾啊滾,大概20多分鐘煮出茶味,哦對了,這個茶葉放進去就是呈橙色,很神奇。

3然後就可以放糖了。 糖一定要多放!多放!多放!(重要事情說三遍~~~) ?多放到什麼程度就是多到你懷疑人生? 淡的話沒有味道,不知道是我煮的時間太短還是茶葉吸味,每次都要後面補加糖,嘿嘿。甜的話後面可以補救~ 而且Thai tea本就是甜甜的(ps:身體不好的人千萬不要多喝喲?)

4煮好後就可以隔渣了,如果有一次性茶包袋的話會比較方便,如果沒有的話就用細網的漏篩。

5準備好一個玻璃壺罐,或者這種密封的罐子,把茶倒進去,攤涼後放入冰箱,口渴的時候來一杯,爽!!! 據May說封好一個月內都可以飲用(餐館就這樣),但最好還是在一周內喝完哈。

6喝之前先放冰塊,再倒茶。

7喜歡奶味濃的記得➕half half,味道像牛奶?但不是牛奶,很creamy的~超市裡就有賣的。 我有次放牛奶,被May叨了半天?? (剛才提到茶要多放糖,茶甜的話後面可以補救,因為加了冰=加水,加half half=加奶,所以會把甜度綜合掉哈。)

8一杯好喝的泰式奶茶就完成✅啦! 再加上珍珠,就更完美了?


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