皮皮蝦: ， 燉肉袋裝調料: ， 蔥姜蒜: ， 燈籠椒: ， 青紅美人椒: ， 鹽: ， 糖: ， 雞精: ， 料酒: ， 醬油: ， 辣醬:
1鍋中倒入一小碗植物油，燒至三成熱時，倒入燉肉調料
2炒製片刻，盛出泡一夜
3鍋坐火上，倒入調料油，不要調料，爆香蔥姜蒜；燈籠椒等
4依次調入辣醬；醬油；料酒；白糖；鹽；雞精
5上述調料，燒勻後，倒入皮皮蝦炒勻
6倒入一杯清水
7蓋蓋燜制5分鐘
8分鐘後，開蓋，大火收汁，撒入青紅美人椒即可