簡介

以前,在東北每到冬天家家餐桌都少不了白菜:木耳白菜,酸溜白菜,酸辣白菜.這麼多種做法,我還是最喜歡這道家常白菜的味道.它久久的留在我的記憶中,那麼酸甜爽口,回味無窮.

原料

主料：大白菜：500克，香菜：100克，瘦肉：100克，配料：白糖：10克，米醋：100克，鹽：5克，紹酒：5克，蔥：少許

步驟

1、白菜洗凈切成5cm長短的細條，香菜洗凈切碎，瘦肉切成肉絲，蔥切成蔥花備用。 2、鍋中放入油，加熱後，放入肉絲、蔥花爆香，烹入紹酒，加入白糖後放入白菜絲翻炒片刻，加入香菜調味，調入米醋、鹽即可。

小技巧

在這道菜中，白糖有提鮮的作用，一定要放。