雲南玫瑰大頭菜: 半個巴掌大， 牛肉末: 100g， 尖椒: 2個， 鹽: 少許， 油: 一點點， 水: 少量
1切切切，把大頭菜、尖椒片片兒，切段，剁成丁。
2一點點油，因為是超市買的牛肉靡，所以本身含油量挺高，所以一定少加油。油熱下牛肉糜，不斷翻炒，加料酒，鹽、糖翻炒。
3牛肉全部變色後加大頭菜和尖椒丁，少量水，翻炒，蓋鍋燜1分鐘，關火，燜1分鐘，好了！