茶樹菇500g: ， 瘦肉250g: ， 蔥段適量: ， 姜2片: ， 蒜頭3瓣: ， 蚝油2茶匙: ， 醬油1.5茶匙: ， 鹽適量: ， 生粉1.5茶匙:
1準備好以上材料： 1. 豬肉沖洗乾淨後切片，用蚝油1茶匙、生粉1/2茶匙、醬油1/2茶匙拌均勻腌制20分鐘； 2. 茶樹菇去除老根部，用清水沖洗乾淨後撈起瀝干水分備用； 3. 蔥段清洗乾淨切短段、姜切絲、蒜頭拍碎後去衣； 4. 醬油1茶匙與生粉1茶匙拌均勻成為勾芡汁；
2熱鍋放油，加入蔥段、薑絲、蒜頭爆香，倒入豬肉隨便拌炒一下，加入茶樹菇拌炒一下；
3蓋上鍋蓋燜 1分鐘直至茶樹菇軟身，打開鍋蓋倒入勾芡汁，拌炒均勻；
4出鍋啦！鮮甜可口！