臘肉: 240g， 茶樹菇: 200g， 紅椒: 40g， 洋蔥: 50g， 芹菜: 35g， 香菜: 少許， 食用油: 適量， 野生菌調味料: 5g， 豆瓣醬: 20g， 花椒: 少許， 干辣椒: 少許， 料酒: 4ml， 生抽: 3ml， 白糖: 2g
1準備好食材和輔料
2將洋蔥切絲、臘肉切片、紅椒切條、芹菜切段、茶樹菇切段後從根部撕開。
3將茶樹菇倒入沸水中焯至斷生後撈出，放入臘肉，煮去多餘的鹽分後撈出。
4油鍋預熱，放入花椒、豆瓣醬炒出香味，並倒入臘肉、茶樹菇輕炒。
5放入紅辣椒、芹菜，炒至熟軟，並順序倒入干辣椒、料酒、生抽、白糖，持續翻炒。
6放入野生菌調味料、洋蔥炒均勻，最後放入香菜即可出鍋~
7鮮辣爽口的干鍋臘肉茶樹菇就完成了~