酸豆角: 1包，大概7、8條， 瘦肉: 5塊錢左右， 蒜: 幾片， 生抽: ， 澱粉: ， 胡椒:
1酸豆角在活水下沖洗，用手擠一擠去除一點鹽分。再用清水泡一會。切成一小節一小節。
2瘦肉切肉末，用生抽、澱粉、胡椒腌制15分鐘
3蒜切蒜末
4中小火，熱鍋下油，下蒜末炒出香味。
5中火，下肉末，迅速化散。可以下一點生抽，調下鹹淡
6肉末快變色時，下酸豆角。炒出香味，出鍋。
