筍乾: 250克， 臘肉: 250克， 干辣椒: 5個， 蒜: 5瓣
1筍乾用淘米水浸泡2天
2水煮後切片
3取一半臘肉
4切片
5蒜片墊底，放入筍片和臘肉，倒入生抽，老抽，糖，干辣椒，一點點熱水
6大火煮開後小火燜煮2小時，用鹽調味後出鍋
這菜最好用鑄鐵鍋煮，不用放很多水，煮到肥肉都煮化了融到筍乾里了，香是香的來，口水噠噠滴哦！