原料

蓮子: 90克（可加量，帶芯最好）， 百合: 30克（可加量）， 銀耳: 1朵， 紅棗: 半飯碗， 枸杞: 30克， 冰糖（可用白糖代替）: 半飯碗（可以按自己口感調整）， 水: 14飯碗， 薏仁（選項）: 按自身情況定數量， 雪梨: 2個以上

步驟

1把紅棗，枸杞以外的藥材都泡入水中。需要泡2個小時以上。 銀耳底部紅色部分是要摘除的，泡好後再摘除。

2摘掉銀耳根部，清洗好包括紅棗的藥材。放進壓力鍋。 也可以用其他鍋煲這個湯。

3加入14飯碗水。我家的飯碗是傳統款，有點大的?。

4壓力鍋大火上氣3分鐘，轉中火20分，再轉小火20分鐘。 普通鍋（砂鍋）大火上氣轉中小火30分鐘，再轉小火40分鐘。 電壓力鍋的話我沒煲過湯，用一個煲湯程序如果銀耳沒有軟爛的話就再多一個煲湯程序吧。

5時間到了，壓力鍋消壓後開小火，放半飯碗冰糖。

6放30克枸杞。轉中火煮5分鐘。這個不用煮隨意加上蓋子讓冰糖融化，枸杞軟熟就行，不需要加壓的。 其他煲湯也是煲好了放冰糖枸杞再中火煮5分鐘就行了。 關火，盛出。

7煲好的蓮子百合銀耳湯又美又好喝。

8銀耳煲得軟爛，滿滿的特性膠質，好喝好喝。

9上面這張圖，是我喉嚨干癢咳嗽嚴重，我覺得自己是肺熱心火旺，而且身體濕氣很重。百合蓮子是清心火的，我加量放多點，薏仁是袪濕的，我加入這個材料也放多點，另外放二個雪梨，止咳效果更好。 喝一次感覺喉嚨舒服多了，咳嗽沒那麼嚴重了，趕緊再喝，喝三碗後基本不咳了。第二天再喝了二碗，全好了，好開心，中年女人最怕咳嗽了，咳起來沒完沒了，喝許多止咳藥都不見效的。煲這個糖水能二天全好，太舒服了?。

小技巧

注意及時調整火力。