鹽: 適量， 雞蛋: 1個， 料酒: 適量， 五花肉: 30克， 生抽: 適量， 香菇: 8朵， 馬蹄: 適量
1香菇洗凈，切花刀。馬蹄切成小粒。
2拌肉餡，將五花肉餡，馬蹄拌均勻，加入鹽，料酒，蛋清
3肉餡分別裝到香菇上，擺盤上鍋蒸15-20分鐘。
4快蒸好時，加入生抽少許，繼續蒸2-3分鐘。就搞定啦！出鍋時，小心別燙到哦！
1.香菇要打花刀哦，但是刀口不要太深，這樣更入味。 2.雞蛋敲小口，只用蛋清即可。 3.香菇底部切下一點，這樣擺盤更穩當。