原料

雞蛋: 一個， 麵粉: 適量， 蔥: 半根， 胡蘿蔔: 少半根， 油: ， 鹽: 一勺

步驟

1將蔥切成沫，雞蛋打勻，胡蘿蔔切碎丁。雞蛋里放一勺鹽

2容器里放半碗麵粉，一邊加水一邊攪拌。攪拌至沒有任何疙瘩，麵粉成糊狀。

3將切好的胡蘿蔔丁，蔥花沫和雞蛋放入麵粉里攪拌均勻。

4鍋里放少許油，待油熱後將火調小。盛一大勺麵粉放入鍋中。半成熟後翻面。熟後出盤。