大雞腿: 2隻， 鹽: 少許， 鼎豐糟鹵一袋: 400克， 鋁箔紙: 2張
1雞腿洗凈，刀切開腿肉，剔除腿骨，
2把雞腿肉放在鋁箔紙上，灑上少許鹽，均勻抹開，捲起
3捲起雞腿，用鋁箔紙卷緊，兩端擰緊，像卷糖果一樣
4卷好的雞腿上鍋蒸25分鐘，
5蒸好待涼後，切8mm左右的塊狀，放進保鮮盒，倒入糟鹵，淹沒雞腿肉，糟鹵本身是有味道的，不用再添加其他佐料
6浸泡10個小時以後就可以食用了，吃面的時候夾上2塊，鮮美無比