梅花肉: 2塊， 黃油: ， 料酒: ， 黑胡椒: 一勺， 蚝油: 一勺， 糖: 半勺
1梅花肉洗凈，瀝干水，用錘子兩面敲打，使變薄變大
2調料攪拌均勻成黑胡椒汁
3把敲打過後的肉放入黑胡椒汁中，使肉均勻入味，至少腌制1小時
4黃油入熱鍋，中小火，放梅花肉雙面各煎1-2分鐘
5鍋中余油放花菜煎一下