油炸糯米丸子

原料

糯米: 500克, 豬肉: 1000克, 鹽: 適量克, 蔥: 10根, 姜: 適量, 雞蛋: 5個, 香菇: 5朵, 胡椒粉: 適量

步驟

1先煮糯米飯,干香菇熱水泡一會。(最好提前冷水泡個幾小時)

2煮飯時就可以準備蔥姜切末加水,肉糜加雞蛋拌勻,再加入蔥姜水。

3蔥姜水浸一會,等下倒入拌好雞蛋的肉糜中

4肉糜裡面加鹽,再加點油。(買肉糜的時候不要選太瘦的腿肉,那樣就會有點柴)

5香菇切碎後,加入肉糜中

6蔥姜香菇和肉糜攪拌後,稍微加點胡椒粉(切記攪拌肉糜的時候一定要一個方向哦,這樣肉更容易鎖住水份)

7準備好煎鍋

8在等待糯米飯的時候,給自己來份酸奶火龍果磨刀不誤砍柴工️?

9糯米飯煮好啦,放涼一會

10攪拌開來,記得一個方向哦

11拌均勻咯

12油鍋走起

13準備一個蛋碗,捏好的丸子蛋碗里滾一圈在入鍋油炸

14大小不一的丸子。。。。

15開炸

16


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