原料

肋排: ， 蒜蓉豉汁醬: ， 蒜頭: ， 生粉: ， 麻油: ， 生抽: ， 雞粉:

步驟

1將肉排洗凈，用清水浸泡30分鐘，倒掉血水，瀝干，放入適量的蒜蓉豆豉醬。

2放入適量的鮮味生抽、雞粉、生粉，拌勻，再倒入適量的麻油，拌勻，蒜頭去衣放入盤子裡。

3用保鮮膜包住。

4放入冰箱冷藏，腌制一小時，時間再長些味道更佳。

5蒸鍋水開，放入排骨，大火蒸10分鐘。

6揭蓋，把每塊排骨翻身。

7再蒸10分鐘，關火，即可上碟，撒上蔥花就可享用啦。