原料

白蘿蔔: 小半根， 雞蛋: 1個， 鹽: ， 蔥花: ， 食用油: ， 蝦皮:

步驟

1白蘿蔔去皮，切粗絲，加半勺鹽拌勻，靜置10分鐘。倒掉蘿蔔絲里的水，備用。

2雞蛋加少許鹽打散。坐鍋熱油，雞蛋炒熟，劃小塊，盛出備用。

3炒鍋放少許油，蔥花蝦皮爆香，下蘿蔔絲略翻炒稍軟，加入炒熟的雞蛋翻炒均勻即可。