土豆2個: ， 馬蘇里拉芝士 100克: ， 香腸 一根: ， 大蝦12隻: ， 牛奶30ml: ， 黃油15克: ， 鹽: 適量， 雞精適量: ， 黑胡椒粉 少許: ， 玉米粒適量:
1土豆去皮切塊，放到微波爐里，一定要蓋上蓋，不然水氣跑了就乾了，高火5分鐘，然後翻一翻，繼續高火5分鐘至熟，用勺子壓成泥
2香腸切成小丁，馬蘇芝士用刨刀刨成絲狀或片狀，大蝦剝皮用少許鹽腌一下備用
3在土豆泥內加入牛奶、黑胡椒粉，鹽，雞精，融化的黃油，攪拌均勻
4再放入香腸丁、玉米粒，拌均勻
5將拌好的土豆泥放入烤盤內，用匙略壓平整（不用壓太緊），上面鋪上蝦仁，再鋪上刨成絲的馬蘇里拉芝士
6放進烤箱200度中層烤15分鐘左右，烤到奶酪部分焦黃即可
加了牛奶更軟滑 不要烤太久，不然不易拉絲