油皮: ， 中粉: 200g， 糖粉: 20g， 黃油: 70g， 牛奶: 90g， 油酥: ， 低粉: 180g， 黃油: 90g， 椰蓉蔓越莓餡: ， 黃油: 50g， 椰蓉: 100g， 糖粉: 60g， 雞蛋: 2個（其中一個蛋黃留著最後塗抹表層）， 蔓越莓: 隨意， 牛奶: 30g， 紅豆餡: ， 紅豆餡: 1袋
1準備好原材料
2很費黃油~真的很費~買的一大塊兒都用完了
3做這個的第一件事兒就是~隔水熱三盆黃油。。
4徹底化成透明裝
5油皮部分材料混合
6油皮混合物放在麵包機，或是手揉，均勻揉至麵糰光滑後密封鬆弛20分鐘
7油酥部分材料混合均勻後備用
8油皮，油酥鬆弛完畢後分別平均分成18份
9取一份油皮包入一份油酥收口
10將包好的油酥皮收口朝上
11用擀麵杖將它擀成長條
12再捲起來，鬆弛10分鐘
13將卷好後的酥皮再次用擀麵杖擀長
14然後捲起，鬆弛15分鐘
15鬆弛的時候做椰蓉蔓越莓&紅豆倆餡兒~紅豆我就用的百鑽的~椰蓉蔓越莓餡兒
16我在紅豆里也加了蔓越莓
17椰蓉餡就是將椰蓉的調料都混在一起
18繼續14步的 ---取一份酥皮，用手指中間壓下,成為V型，將翹起來的兩頭挨著，再將麵糰按扁壓平。用擀麵杖將酥皮擀成中間厚四面薄的麵皮，包入一份餡
19捏緊收口，整成圓形，將收口朝下擺放，排入烤盤，包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黃液，放至蛋黃液干
20蛋黃乾了~在上面劃十字，深度是剛好能觸及到餡兒處
21放入烤箱預熱185度，中層上下火約30分鐘。烤至表面層次盛開，顏色金黃即可
22出爐咯~好吃看得見~