原料

鮮香菇: 3朵， 白蘑菇: 3朵， 紅蘑菇: 3朵， 平菇: 10個， 雞腿菇: 1個， 海鮮菇: 10根， 竹蓀: 10根， 大蝦: 5隻， 乾貝: 適量， 蝦米: 適量， 枸杞: 1小把， 桂圓: 3個， 姜: 3片， 大蔥: 半根

步驟

1各種菌類都買一些，沒有特別的講究，喜歡什麼買什麼！

2切好~

3我買多了，因為只有兩個人吃，這些我們只吃了一半。

4準備好薑片、大蔥、桂圓、枸杞

5乾貝、蝦皮、還有這個不知道是啥的海鮮乾貨。 因為我們家真的很久沒有買過味精了，這是用來增加菌湯的鹹度和鮮度。

6下火鍋啦，熬鍋底，菌下一半就好。

7燒開煮半個小時。

8這時候熱鍋下油。

9把處理好的大蝦煎一下，一面一分鐘這樣。

10煎到蝦殼是脆脆的。

11連著蝦油乘盤。放涼，如果離開飯時間比較久，還是放冰箱保鮮哈。

12半個小時很快的過去了，菌湯變成濃湯的顏色。

13呼倫貝爾的肥牛一號！

14我最愛的羔羊肉片~~

15來涮啦！我的習慣是牛肉蘸醬，羊肉不蘸醬。

16牛肉很薄，吸收湯汁的鮮度之後，可以和蘸醬搭配的很好！

17老公說用筷子涮太慢了……

18大口吃肉才爽嘛！

19我兒子在邊上說，嘿喲~~！嘿呦！

20涮上一會肉以後，下蝦。

21乘一碗湯，加上一點蔥花香菜什麼，不要放任何調味都鮮得不得了！

小技巧

這是一個比較清淡的鍋底。沒有鹽，沒有味精更加沒有濃湯寶。 如果比較重口味的親，記得在醬汁上下點功夫。 這就是正宗的內蒙吃法啦！