肉皮: 適量， 花椒 桂皮 香葉: 適量， 大頭菜: 適量， 黃豆: 適量， 胡蘿蔔: 適量
1刮乾淨肉皮內的油脂，以保證湯汁清透，沒有油腥
2加入蔬菜同煮
3加入香料
4文火慢燉
5燉好後放涼，湯汁在低室溫下結成凍
6成型的肉凍
7可切開
8切開擺盤食用
9或者拌米飯食用皆可
方子是視頻里給出的，或許還有些不詳盡的地方就拜託廚友們補充啦(๑•ั็ω•็ั๑)