仔雞: 半隻， 木耳: 適量， 香菇: 五朵， 姜: 適量， 生抽: 一勺， 蚝油: 一勺， 胡椒麵: 適量， 鹽: 8克， 味精: 適量， 紅油: 一大勺， 蔥: 一顆
1雞肉切塊，洗凈
2加薑絲，蚝油，生抽，胡椒麵，碼味
3木耳泡發好，香菇切片，鋪底
4鋪上碼好味的雞肉
5大火蒸40分鐘
6做蘸醬：味精，花椒麵，醬油，紅油一大勺拌勻
7蒸好後，出籠撒蔥花，蘸紅油蘸醬吃，很香