低筋麵粉: 100g， 黃油: 50g， 雞蛋: 25g， 細砂糖: 5g， 海苔片: 2g， 炒熟的黑芝麻: 20g， 鹽: 2g
1所有材料準備好
2海苔片剪碎,黃油軟化加入鹽和細砂糖,用打蛋器打發
3分2次加入雞蛋液並打發
4將低筋麵粉篩進黃油的混合物中,用刮刀拌勻
5再倒入黑芝麻和海苔碎拌勻
6拌勻後用手揉成團,整形成方柱形,放入冰箱冷凍半小時,直到麵糰變硬
7用刀切成厚約0.3厘米的面片
8放進烤盤
9放進預熱好至180度的烤箱中層,烤16分鐘左右,直到餅乾表面變成金黃即可。
10來個成品圖
11成品圖
1、這是一款鹹味的餅乾,配方中少量的糖會改善餅乾的風味,若喜歡完全無糖的餅乾,可以省略細砂糖。