原料

母雞: 半隻， 姬松茸: ， 猴頭菇: ， 金絲棗: 5個， 桂圓: 5個， 姜: 2片， 竹蓀:

步驟

1提前泡發猴頭菇和姬松茸，猴頭菇處理好後撕成小塊，泡姬松茸的第二泡水備用。

2將雞和薑片放入砂煲內，把泡姬松茸的水倒進去，姬松茸暫時別放。開大火煮開鍋內的水，再打幹凈鍋內的浮沫

3把猴頭菇、姬松茸、棗和桂圓放入砂鍋里，開中火再次煮開後轉小火慢熬一個半小時。提前泡發竹蓀，切成小段，等熬了一個半小時後再把竹蓀放進鍋里，繼續煮15分鐘，關火。盛湯，加一點點鹽，無敵鮮美的湯啊！

小技巧

什麼調味品都不用放，我很喜歡雞湯原味，所以喝之前碗里少少放點鹽就會非常鮮美。其實我本來還想出鍋半個小時左右再放點蟲草花，但是忘了～猴頭菇我放了兩個，姬松茸十個，竹蓀七八根，可根據食材的大小口味喜好自己酌情放就好。另外紅棗和桂圓我個人不喜歡太多，因為會搶雞湯的原味，當然要是喜歡湯甜濃一點的話，可以適當多放幾個。