原料

豬肉片: ， 洋蔥: 適量， 泡菜: ， 土豆片: 1個中等大小， 金針菇: ， 嫩豆腐: 1塊， 韓式辣醬: 適量， 味增（最好是韓式大醬）: 適量， 辣醬面，姜蒜，蔥花，料酒。: 適量， 淘米水: 一碗。

步驟

1豬肉切片，最好是肥瘦相間的。切蒜末，薑末，料酒。充分腌制一下豬肉，用手抓抓比較好。（喜歡辣的親，可以加入辣醬面一起）

2腌制期間，切少半個洋蔥。土豆切片後，放入涼水中浸泡。豆腐切成稍後的片。金針菇去根後，洗乾淨。

3鍋中放入油，油6,7成熱時，把腌好的豬肉入鍋。炒至豬肉變色，捲起了，放入洋蔥，將洋蔥炒到稍微軟了，放入泡菜。稍微炒下。

4倒入淘米水。放入韓式辣醬，和味增。充分攪拌。

5放入土豆片。煮開後，6,7分鐘，煮到土豆片軟了，放入金針菇。

6金針菇軟了之後，把豆腐放進去。再煮2分鐘左右。把蔥花放進去。蓋鍋蓋，稍微1分鐘。關火即可。

小技巧

因為感覺韓式辣醬和味增比較咸，所以沒有再放入鹽。辣度，因人而異吧。