鮮明蝦: ， 鮮芒果: ， 料酒: ， 姜水: ， 鹽: ， 生粉: ， 水澱粉:
1將蝦洗凈，剝去外殼，留蝦尾皮
2用刀從蝦背切開，去泥線腸
3放料酒，姜水，鹽，生粉腌制一會
4香芒去核去皮，切成小塊
5熱鍋油旺。放入蝦顛炒變色時。放香芒塊翻炒幾下。加鹽，酒，水澱粉勾芡即可
蝦球清鮮 芒果香糯