草莓醬用料：草莓700克、白砂糖200克、冰糖100克（根據自己的喜好放糖，我喜甜這個量正好）、檸檬一個。:
1 先將草莓用淡鹽水浸泡15分鐘左右，再用水沖洗一會兒。
2去蒂~
3切片~
4裝盆。
5放糖~
6 放糖，攪拌均勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏。24小時最佳。
7冷藏後的草莓會出湯。
8 將草莓和湯一同倒入鍋（不要用鐵鍋，最好是敞口鍋，好讓水分快速蒸發）。
9大火燒開~
10攪拌同時撇去浮沫。
11關火~
12 當水分蒸發掉，草莓醬濃稠狀時關火，倒入檸檬汁，攪拌。
13 趁熱裝入瓶子，蓋蓋。倒扣，排氣。晾涼後，入冰箱保存。
14 500克草莓發半個檸檬即可。草莓里有一種叫「果膠」的酸性多糖物質，放糖和檸檬會讓草莓醬呈現出濃稠的膠狀質地及改善口感。
15 提前把裝草莓醬的瓶子入鍋，煮開消毒，自然風乾。
16看圖~
17為配合草莓醬，還做了土司~
18切片~
19?
20??
21 絕配??