簡介

特點：色澤紅潤，皮脆肉香。

原料

乳鴿1對，白滷汁1500克，脆皮糖漿50克

步驟

1、乳鴿放入白滷汁中浸煮，澆淋脆皮糖漿，放在通風處晾乾； 2、放入6成油鍋中炸至表皮棗紅、成熟，斬件跟椒鹽上席即可。