黃油 110克: 紅砂糖 100克， 低粉 135克: 雞蛋 我2個， 熟透香蕉 1根: 核桃仁 30克， 白砂糖 10克:
1室溫軟化的黃油打蛋器打發，紅砂糖倒入一起打發蓬鬆，雞蛋液分三次倒入繼續打發。分三次可以更好的將黃油與雞蛋融合，避免水油分離狀況！
2過篩的麵粉倒入打發好的步驟1里，用刮刀從2點處切入攪拌均勻，也可以從下翻拌，不可用力攪拌，以免生筋！
3這時可以180度5分鐘預熱烤箱，把切好的核桃仁撒在蛋糕糊上，再撒一小撮白砂糖在面上，然後再放進預熱好的烤箱倒數第二層，下管150度，上管180度，30分鐘！到時間後用牙籤插下去，拉出來時沒有蛋糕液沾上去就表示烤熟了！
4然後用30克砂糖，水60克煮糖漿，熬好的糖漿把蛋糕所有面都掃上，因為磅蛋糕出來後口感會有點干，掃上糖漿可以保持蛋糕濕潤軟綿。