簡介

烘焙火力：上火210℃、下火140℃烘焙時間：8∼10分鐘數量：40個（每個約20公克）

原料

全蛋240公克，蛋黃40公克，細砂糖200公克，鹽4公克，低筋麵粉240公克，草莓醬香料5公克，糖粉適量

步驟

1.將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。 2.繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為面煳。 3.烤盤鋪上白報紙後，將面煳裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把面煳擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8∼10分鐘即可。