豬頭肉: 適量， 白糖: 適量， 青尖椒: 適量， 姜: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 蒜子: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量
1豬頭肉切片，青尖椒切段，姜切菱形片，蒜子切片。
2鍋入油，放入豬頭肉，翻炒至變色、透明。
3放入薑片、蒜片，翻炒小會，放入生抽、老抽、料酒，翻炒上色、
4加入青椒段，均勻翻炒。加半勺鹽，少許白糖調味，翻炒均勻，出鍋即可
原汁原味的豬頭炒肉。