米飯: 兩碗， 火腿: 2根， 青椒: 半個， 雞蛋: 2個， 小蔥: 5顆， 生抽: 適量
1第一步，也是最重要的一步，煮米飯！米飯一定要干，煮飯時，米鋪平鍋底，水超過米飯3厘米，這種煮出來的飯，即使剛熟拿來炒飯也毫不粘鍋，粒粒分離；
2第二步，鍋內放油，可以稍微放多一點點，打上兩個雞蛋，撒點鹽在雞蛋上，雞蛋剛剛凝固時，放入火腿腸，此時可以根據自己洗好，放點包菜，青菜等，然後翻炒，等到菜軟了，加入米飯；
3第三步，米飯加入後，轉小火，我用的電磁爐，都用（100℃，500w級別，僅比保溫高一個級別），別翻炒米飯，邊用鏟子壓米飯，這個時候一定不能急，慢慢來；
4第四步，最重要的一步來了。加入青椒，加入生抽，繼續翻炒，翻炒，壓米兩分鐘左右就夠了，出鍋，大功告成。香到我連吃四勺。嘴巴鼓動不開了都！這是老公拿手絕活，被我偷師了，嘿嘿
火一定要小哦