原料

西蘭花700克，墨魚膠200克，白果10克，火龍果、橙子、鹽、雞精、湯、澱粉、色拉油、蔥薑汁各適量

步驟

1、西蘭花洗凈，改刀成小朵備用。 2、將調好味的墨魚膠釀入西蘭花中，點綴白果，擺入盤中成花束形，蒸製。 3、火龍果、橙子改刀成片，圍擺入盤中即成。 創新說明 此菜將常用的圍邊蔬菜作為主料成菜，釀嵌葷料，低脂肪，更健康。

小技巧

特點 色澤艷麗，口味清新淡雅，質感爽脆鮮美。 孫中遴 (江西)