原料
西紅柿: 1個， 鹽: 3-5克， 麵條: 一份， 老抽: 適量， 五香粉: 1-2克， 豆角: 依食量而定， 羊肉: 薄片， 蒜: 兩瓣
步驟
1因為沒有拍過程圖，所以就文字描述啦~
2【準備食材】羊肉提前化一下，切薄片，最好切幾片帶肥肉的，把羊油炒出來會香一些~ 豆角切小段，西紅柿切小塊。
3【下鍋炒】鍋內放油，比炒素菜多一些，下羊肉，開中小火翻炒，等肉變色加老抽，繼續翻炒。 炒大概一分鐘後，放番茄，不斷翻炒，翻炒大概3分鐘，放豆角。 加入豆角，加鹽，加五香粉（五香粉不要多，比鹽少1/5的樣子，只是增個味用）
4【關鍵步驟~】大火翻炒過豆角後，加水至豆角平齊，但不要沒過豆角，大火煮沸。 煮沸後轉小火燉，嘗一下味，看看鹹度。
5【煮麵】另一鍋煮麵，最好用手擀麵，不過我這裡沒有，所以中午用的掛麵。 水開後下面，煮沸後把面撈出來，放入冷水中焯一下。
6等炒鍋里的汁煮成稠的sauce的時候，就可以關火啦，然後蓋上鍋蓋燜個一分鐘的樣子。
7涼水過濾掉，把面放在盤子裡，把菜澆上去，把盤子蓋起來，再燜個一分鐘。 其實我覺得也可以在關火錢把面直接倒在菜上燜，不要攪拌，關火蓋蓋子燜，也是一樣的~
8成品就是這樣啦~沒有加濾鏡喲，真的好吃~
小技巧
肉切薄片，最好切完會捲起來那種~ 朋友們有更好的做法也可以留言給我呀~互相分享，共同進步！
