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原料
肉糜: 100克, 蝴蝶面: 300克, 番茄: 200克, 青椒: 1根, 奶酪: 1片, 番茄醬: 15克, 鹽: 適量, 蚝油: 適量, 生抽: 適量, 生粉: 適量, 黑胡椒: 適量
步驟
1將肉糜用蚝油和生抽、生粉拌勻;番茄洗凈、浸泡後切成小塊
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2青椒洗凈去蒂,切成細圓圈;平底鍋中倒入少量的油,油熱後倒入肉糜翻炒
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3待肉糜變色後,加入番茄;翻炒均勻後,放入番茄醬和鹽來調味
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4小火煨煮直到變成粘稠的汁;將蝴蝶面倒入沸水中煮熟
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5撈出後放入冰水中浸泡片刻;然後撈出,盛入帶焗的碗中
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6在面上澆上番茄醬汁、擺上青椒圈、之後撒黑胡椒;將奶酪片切成條,交叉擺在最上面。然後放入預熱好的烤箱中烘烤
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小技巧
烘焙:200度,上下火,5-8分鐘