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原料
步驟
1把南瓜先洗洗,〔可去皮,也可不去皮〕切成小塊。
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2我 見過其它人是:把南瓜去皮,再用絞碎機絞成糊糊,然後下鍋煮的。 我覺得南瓜很容易煮綿軟,想吃那種糊糊粥的話,多煮它十多分鐘不就行了!用絞碎機反而 費時費力 麻煩!
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3我們村裡煮小米粥,是不洗米的,直接米缸里舀來,就倒鍋里煮了! 我家也是一般不洗的,倒碗里估摸好小米用量多少,等鍋開了,就直接煮。 要是把小米洗成清清水,那就把營養精華都洗沒有了,煮不出米油皮,還不如不洗! 我這村裡人的習慣 邋遢 吧! 哈哈,其實我說:鍋里一沸騰,那還有啥不放心吃的呢!
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4在準備切南瓜的時候,可以先把水燒上,70g小米算的話,用1500g-2000g左右的水就差不多!
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5不用等鍋開,可先把南瓜放鍋里,讓它煮著!
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6等鍋開了,換成中火,先讓南瓜煮上10分鐘,再把小米下鍋。
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7蓋上鍋蓋,中途要多用勺子攪動攪動,注意觀察水的多少,當心糊鍋!
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8中火煮上20分鐘就熟了!
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9要黏糊可以再多煮上10分鐘,看到小米粒開花,南瓜軟爛就可以了。 小米南瓜粥的味道很清甜綿軟的,喜歡再甜一些的話,可以在碗里放1勺紅糖。聽說味道很好,我不愛吃太甜,所以沒那樣吃過!
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10看看,這碗是我喝了!
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11這碗是我老婆喝了!
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小技巧
小米和南瓜煮粥是很營養的絕配,常吃可很好的調養腸胃。還可以增強食慾,補充體力。 每天堅持煮粥吃,可以防至生小病,這也更是保健養生的最佳秘方! 南瓜看似很普通的家常食材,對我們的身體作用大著了,你不知道的話,不妨白度搜來了解一下。 平時多吃一些五穀雜糧吧,現在城市的人吃的東西太精細了,富貴病各式各樣,不都是吃出來的嗎? 記得前幾天,在糾偏食品發明人郭叔信老師家中,我看到一本書的封面上寫著的大概意思是:富人要想長壽,就要學過窮人一樣的生活! 我的個人微信號:wangxiaobang1 歡迎交流!