原料

五花肉: 克， 蒜: 瓣， 生抽: 勺， 杭椒:

步驟

11五花肉切薄片，加一點點老抽，鹽，澱粉腌制入味。杭椒斜切成片，稍微抖掉一些辣椒子。

22.空鍋燒熱，放入辣椒干炒至辣椒微軟，表皮微微起皺。

33.熱鍋起油放入五花肉炒至微微焦，把肉里的費油逼掉。

44鍋留底油下蒜末爆香，然後依次放入五花肉和辣椒，加生抽和糖炒制入味。出鍋後撒芝麻。