牛腩: 兩斤， 八角: 兩個， 姜: 五片， 干辣椒: 八個， 冰糖: 幾個， 桂皮: 兩個， 干山楂片: 五個， 李錦記紅燒汁: 少量， 青島啤酒: 一罐
1牛腩切開後焯水，把血沫子撇掉，過一遍冷水沖乾淨，土豆去皮洗乾淨。蔥姜蒜辣椒桂皮香葉準備好？
2先是炒糖色，油熱了放冰糖，炒到冒泡倒入牛腩翻炒，然後放各種調料，加李錦記紅燒汁，料酒，白酒，醋繼續炒。
3然後倒入青島啤酒?，啤酒別冰鎮，不然肉就嚼不動了，再加點開水，因為要燉一個半小時。
4燉一個小時左右的牛肉再加入土豆燉半個小時，加鹽收汁兒起鍋。
5吃完了渾身頓時充滿了力量，繼續投入全面決勝小康社會的戰鬥里去。