巧克力慕斯蛋糕

原料

巧克力: 90克, 奶油: 280克, 糖粉: 35克, 吉利丁粉: 10g, 海綿蛋糕: 3塊

步驟

1頭天做好6寸蛋糕切片備用

2巧克力隔水融化,吉利丁粉加入溫水中泡一下,放到水裡加熱,倒入巧克力液中

3200g淡奶油先打發,5-6分發就行,和巧克力溶液混合!一層蛋糕一層巧克力液,最好80g淡奶油打發八成,裝飾!


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