蛋清: 3個, 蛋黃: 3個, 牛奶: 30g, 低筋麵粉: 45g, 白砂糖: 30g, 奶油: 100g, 獼猴桃: 一個, 芒果: 半個, 火龍果: 半個
1蛋清分離
2蛋黃分離
3蛋黃加牛奶攪拌均勻
4加入低筋麵粉,攪拌至無顆粒狀。
5蛋清分三次加入白砂糖10g打發。
6打發至有尖角,就可以,放旁邊備用。
7準備好的麵糊和蛋清
8蛋清分三次加入麵糊中,前後攪拌,不可打圈。
9攪拌均勻的麵糊
10沒有原型烤盤,所以拿了正方形的烤盤,鋪上油紙,倒入麵糊,輕輕震兩下,震出氣泡,放入微波爐,中高火,6分鐘。
11奶油分三次加入白砂糖,打發。
12烤好的蛋糕胚
13蛋糕分層切塊,摸上一層薄薄的奶油。
14加入水果
15再放一層麵包胚,
16繼續摸上奶油,比之前稍微厚一點,
17放上水果,完成
因為是微波爐烤蛋糕,所以時間不同,根據自己家微波爐的溫度而定。