奇異果酸奶

原料

獼猴桃: 2個, 糖: 40g, 酸奶: 65g, 牛奶: 400g, 香草夾: 一個, 奶粉: 15g

步驟

11、獼猴桃去皮切成小丁狀倒入鍋中加入白砂糖開中火攪拌熬煮15分鐘至透明粘稠狀停火備用。

22、另起鍋倒入200g低脂牛奶開小火。

33、加入奶粉拌勻。

4 4、香草夾用刀破開取籽連皮一起放入鍋中攪拌熬煮40--45度停火

55、酸奶和剩餘的牛奶加入拌勻倒入網篩中過濾。

66、熬煮好的獼猴桃果醬裝入奶杯底部,然後倒入牛奶混合物8分滿,放入酸奶機器中發酵8小時後取出,蓋上蓋子放入冰箱冷藏4小時後取出裝飾即可食用。

小技巧

1、在操作時把奇異果醬與牛奶混合物一起攪拌、裝杯發酵,這樣口感也會很好。 2、發酵好的酸奶在吃的時候根據自己的喜好加適量的糖,因為不同的酸奶機溫控不一樣,發酵出來的酸度也是不一樣的。


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