原料

普通的發麵: ， 蒸熟的紫薯或紅曲粉: ， 芋泥餡或豆沙餡兒或奶黃餡兒:

步驟

1普通發酵好的面，揪出一點加紫薯或紅曲粉揉勻。

2把彩色面和白面分別揉好分成適當的劑子，白色包餡做羊的身體，彩色面做羊的頭和耳朵。

3白面擀圓皮包餡兒做羊的身體。

4彩色面揉圓做羊的頭，白面和彩面抹一點水粘在一起。

5取一塊彩色面壓扁成橢圓形，從中間切開，摺疊起來，黏在頭部的兩側。取一點白面搓成細條，捲起來，一面抹一點水粘在身上，全部身子蓋滿，再取一點白面壓扁，用剪刀剪幾下，蓋在羊頭頂上。最後用黑豆當眼睛和嘴巴。

6放在籠屜上醒20分鐘，鍋里加入水燒開，放籠屜蒸熟。