原料

蝦仁: 150g， 紅蘿蔔: 一隻， 玉米: 100g， 雞蛋: 兩個， 料酒: 適量， 鹽: 適量， 姜蒜: 起鍋用適量， 醬油: 適量

步驟

1蝦仁先用料酒鹽腌半小時

2其他素菜切丁

3蝦仁先炒熟備用 另起鍋炒素菜放點醬油差不多熟再放蝦仁炒一下放雞蛋放就可以起鍋了

小技巧

因為蝦仁帶鹹味 所以鹽和醬油不用放很多