原料
牛裡脊肉: 300g， 姜、蒜: 蚝油、料酒、黑胡椒粉， 雞精、水澱粉:
步驟
1牛裡脊肉洗凈切片，用蚝油、清水分次抓勻後腌製片刻。
2鍋熱油，爆香姜、蒜，放入牛肉片滑散後，烹入料酒成出。將蚝油、黑胡椒粉、雞精、水澱粉、清水放入碗中調勻，製成芡汁。
3牛肉及芡汁炒勻即可。
牛裡脊肉: 300g， 姜、蒜: 蚝油、料酒、黑胡椒粉， 雞精、水澱粉:
1牛裡脊肉洗凈切片，用蚝油、清水分次抓勻後腌製片刻。
2鍋熱油，爆香姜、蒜，放入牛肉片滑散後，烹入料酒成出。將蚝油、黑胡椒粉、雞精、水澱粉、清水放入碗中調勻，製成芡汁。
3牛肉及芡汁炒勻即可。
