原料

甜醋: 2瓶， 豬蹄: 2隻， 雞蛋: 15個， 姜: 2斤， 紅糖: 看個人口味， 花生: 喜歡吃的可以放多點

步驟

1 1、豬腳買的時候叫肉販子去毛斬件。

22、老薑去皮洗凈，瀝干水分後拍扁。

3 3、雞蛋冷水下鍋，煮至九成熟後剝殼，用牙籤扎幾下好入味。

4 4、燒開水放入豬腳飛水，撈起瀝干水分。

5 5、開火烘乾燉鍋放入姜塊，炒干。

6 6、瓦煲洗凈小火烘乾水，將薑片放入煲內，倒入甜醋煮沸後改小火煮半小時。

7 7、把豬腳、雞蛋、花生，放入瓦煲慢火煲1個小時就可以了。

小技巧

煮好泡兩天再吃味道更佳。每天早上加熱就行，不用放冰箱。