辣白菜: ， 米飯: ， 豬肉 ，香腸: ， 蔥花: ， 青椒: ， 雞蛋:
1蔥，青椒，辣白菜，豬肉，香腸切好備用（形狀我的是塊狀，大小可根據喜好來）
2雞蛋里放入圓蔥末，青椒末，香腸，鹽打散。 油熱後攤成蛋餅，煎至兩面金黃撈出放入盤子中 （豪華備，單純的辣白菜炒飯可省略此步驟）
3煎完雞蛋剩下的油（不夠酌情添加）放入蔥 青椒 干辣椒等炒香後 放入肉 香腸可等肉熟的差不多再放
4放入切好的辣白菜（最好帶點辣白菜湯汁，特別愛吃辣的可以放點辣椒油）炒的辣白菜香味散發出來可以加入打散的米飯
5不斷翻炒至米飯都裹入辣白菜色，根據口味加入鹽少量雞精 追求顏色的還可以切點翠綠的小蔥花放入