紅豆: 4抓， 黑米: 2抓， 陳皮: 半塊， 水: 適量， 紅片糖: 4/3塊， 牛奶: 250ML
1紅豆黑米洗乾淨下陶瓷鍋，同時加入洗好的撕成小片的陳皮。加水，大概高出材料8cm的量，大火煲
2煮開後用勺子攪拌，防止黑米粘鍋底。改小火繼續煮。10min後再改大火煮開，然後改小火。反覆3次左右。保證鍋內是沸騰狀態又不會溢出就行。
3大概煮半小時後，關火燜半小時～一小時。
4繼續開火煮，偶爾攪拌，煮到紅豆黑米都開花，這時候就可以放糖了。
5待糖融化，加入牛奶。小火再煮10分鐘就完成啦！
鍾情陶瓷鍋（瓦煲一樣可以），熱力足，煮出來的味道也香。 這個方法不用提前泡豆，還節省了煮的時間。小竅門就是中途燜的半小時，並且要最後加糖，一開始就下糖紅豆就會不易煮爛。 半塊陳皮也是關鍵 冷熱吃都可以，熱吃已經很好吃很好吃