原料

丸子: 10個–15個， 西紅柿: 1個， 蔥，蒜: 1根，2瓣， 番茄醬: 1.5匙， 精鹽: 1鹽勺， 雞精: 1鹽勺， 胡椒粉: 1鹽勺， 白糖: 1鹽勺， 澱粉: 1匙， 清水: 60g

步驟

1準備材料～

2西紅柿蔥蒜洗凈，蔥蒜切好，西紅柿切小塊(西紅柿可去皮，表面切十字刀，澆開水燙一下，很快就脫皮啦)～

3❤調製水澱粉: 澱粉放入碗內，倒入清水，攪拌混合均勻～

4鍋內倒適量油～ 待油溫熱放入蔥蒜，炒出香味～ 倒入西紅柿塊，炒軟炒出汁水～ 再放入丸子，煸炒一會～

5加入精鹽雞精，胡椒粉，白糖，番茄醬～ 澆入攪勻的澱粉水～ 快速翻拌均勻，收汁～ 盛出裝盤(可撒些蔥末裝飾)～

6茄汁燴丸子就做好啦～

7酸酸甜甜好味道～