原料

杏鮑菇: 4顆， 花生油: ， 大喜大醬香烤肉料:

步驟

1杏鮑菇摘洗乾淨，用廚房紙巾抹乾水分

2順長切成薄厚適中的片

3將烤肉醬倒入料盒底部

4排進一層杏鮑菇片，讓杏鮑菇兩面都抹上烤肉醬，再放上一層杏鮑菇

5再倒上一層烤肉醬

6以此類推，將杏鮑菇都排進料盒，抹上烤肉醬，腌制半小時以上

7平底鍋抹薄薄一層油，燒熱後放入腌好的杏鮑菇片

8煎至兩面金黃，撒上少許迷迭香後出鍋

小技巧

1.杏鮑菇橫切豎切都可以，我喜歡大長片，吃起來過癮，煎的時候也快，因為大呀！ 2.一層烤肉醬一層杏鮑菇的放入，是為了保持杏鮑菇的完整。新鮮的杏鮑菇片很容易折斷，一起放入的話，為了腌制入味就得攪拌，這樣很容易將杏鮑菇片弄碎。 3.杏鮑菇腌軟後就可以隨便翻弄了。 4.杏鮑菇腌制時間越長越入味，腌好後放在冰箱裡，隨時想吃隨時都可以取出來煎烤，五分鐘就能烤一盤。 5.我是個懶人，有現成的烤肉醬就直接拿來用了，你也可以根據自己的口味調配醬料。 6.迷迭香不是必須滴，我是家裡迷迭香太多了，用不完快過期了，所以烤啥都想放點，味道還是不錯滴。