鹽水泥猛魚

原料

泥猛魚: 2條, 姜: 1小塊, 鹽: 適量, 油: 適量, 蒜: 1粒, 料酒: 適量

步驟

1轉備好所有食材,把魚洗乾淨。

2蒜切碎,姜切片

3鍋中倒入少許油,加熱。

4待油七八分熱時加入蒜。

5蒜有香味出來後加入薑片。

6姜的味道出來後加入兩三勺料酒

7半分鐘左右加入兩碗水,加入鹽,攪拌均勻。

8放入泥猛魚

9加上鍋蓋,大火煮沸騰後轉小火煮五六分鐘,即可。如喜歡吃香菜,可以最後加點香菜。


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